Red Lion Hotel, Nr Skipton

De Red Lion in Burnsall is een voormalige veermansherberg uit de 16e eeuw en is het gehele haar door geopend voor logies en maaltijden. We serveren heerlijk eten, goede wijnen en echt Engels bier.

In de hoofdbar is de originele indeling en stijl van de veermansherberg nog goed te zien. De paardentrog die vroeger naast de voordeur stond, staat nu onder de stenen trappen die naar de kamers leiden. Het was namelijk gemakkelijker om om de trog heen te bouwen dan om deze te verplaatsen.

De bar, die door plaatselijke ambachtslui betimmerd is, is een populaire ontmoetingsplek voor zowel gasten als mensen uit de buurt. Ook hier serveren we heerlijk eten, goede wijnen, echt Engels bier en een uitgebreid brasseriemenu.

Op het menu staat wild (soort hangt af van het seizoen) gevangen op de omliggende landerijen, rundvlees afkomstig van de boerderij van onze schoonzoon Robert Stockdale en lamsvlees van de familie Daggett. De boerderijen van deze twee liggen aan de overzijde van de rivier. De vis wordt dagelijks vers ingekocht, de kazen komen van kaasboerderijen uit de buurt en het graafschap Cumbria is leverancier van onze fruit en groenten.

Onze gasten worden bij elke aankomst weer getrakteerd op felle haardvuren, plafonds met authentieke balken, krakende vloeren en een traditioneel Yorks welkom in dit familiehotel.